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山东开展“食安护佳节”行动 严惩食品违法犯罪行为
2018-12-25   中国食品传媒网   文章来源:新锐大众移动端   责任编辑:牛会用

  12月24日下午,记者在山东省市场监管局举行的媒体通气会上获悉,自2018年12月25日至2019年2月25日,在全省继续开展“食安护佳节”行动。

  本次行动将突出农村及贫困地区、城乡结合部等重点区域,食用植物油、肉及肉制品(含猪肉)、水产品等重点品种,结合节日特点,加密监督检查频次、增加监督抽检批次。省市县同步开展现场检查与监督抽检,重点加大对食品尤其是农村食品制售假冒伪劣、“两超一非”、生产经营“三无”以及销售来源不明猪肉、食用油等违法违规行为的打击力度。监督抽检按照“短周期、快公开”的原则进行,检验结果将在节日前及时发布,引导消费。

  另据介绍,省局将成立工作专班,各市、县成立行动工作组,统筹安排,共同推进,以确保行动取得实效。

  附:“食安护佳节”行动方案

  行动重点

  重点区域:农村及贫困地区、城乡结合部、城乡食品生产经营集中区(含小作坊加工聚集区)、旅游景区、庙会灯会、高速公路服务区等。

  重点单位:农村食品店、小餐饮、食品摊点,重点品种食品生产企业及小作坊,集中交易市场、大中型商超、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂等。

  重点品种:食用植物油、肉及肉制品(含猪肉)、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、调味品、糕点、元宵等节日消费量较大的食品。

  行动任务

  行动期间,省局及市、县食品药品监管部门要督促企业认真开展自查,及时排除风险隐患。同时,在开展日常监督检查基础上,结合节日特点,对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次、增加监督抽检批次。现场检查采取“双随机”或暗访方式进行,其中,省局生产环节检查单位不少于10家,流通环节检查单位不少于20家,餐饮服务环节检查单位不少于20家;市、县级局结合当地实际对重点区域的重点品种、重点单位(业态)进行监督检查。现场检查要与监督抽检相结合,监督抽检纳入2019年第一季度监督抽检计划。省、市、县监督抽检要按照“短周期、快公开”的原则进行,检验结果在节日前及时发布,引导消费。

  生产环节:针对食用植物油、肉制品、酒类、乳制品、风味饮料和含乳饮料等重点品种生产企业开展检查,主要检查企业原辅料进货查验、食品添加剂使用管理、产品出厂检验等内容;食用植物油、蛋糕小作坊主要检查是否依法登记、生产卫生条件是否符合条件、是否使用霉变等不合格原料等行为。

  流通环节:针对重点单位开展现场检查,重点检查进货查验义务落实情况,是否销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规问题。

  各市县局要在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动,活动地点、时间和快检品种要及时向社会公布。各市县快检车要合理调度,在无快检室的消费集中区域开展流动快检活动。有条件的快检室要免费对消费者开放。

  餐饮服务环节:针对重点单位开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。实施现场抽样以重点品种为主。学校食堂食品安全现场检查和抽样可结合季度检查进行,并于寒假前结束。

  工作措施

  省市场监管局将成立领导小组,由相关处室单位分别组成宣传、生产、流通、餐饮服务工作组并明确专人负责。市、县食品药品监管部门要高度重视,成立主要负责人任组长的行动工作组,明确牵头各项任务责任科室和联系人,压实责任,力求实效。“食安护佳节”行动要与近期部署的食用油全链条集中治理、农村假冒伪劣食品专项整治行动以及非洲猪瘟防控工作相结合,统筹安排,共同推进。其中,食品监管科室负责组织实施监督检查和监督抽检,宣传科室负责制定、实施宣传工作方案,稽查机构负责违法行为查处,食品检验机构配合做好抽样检验。

  严惩食品违法犯罪行为。市、县食品药品监管部门要重点加大对食品尤其是农村食品制售假冒伪劣、“两超一非”、生产经营“三无”以及销售来源不明猪肉、食用油等违法违规行为的打击力度,对问题企业和产品依法依规从严从重处罚,对不合格产品立即依法采取停止生产经营、下架、召回等措施。对行动中发现的商标侵权、假冒等“山寨”食品问题线索,及时依法移交相关部门。加强行刑衔接,涉嫌犯罪的,及时依法移送公安机关。

  实施社会共治。要注重发挥市场作用,加大监督检查和监督抽验结果公开力度,倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。畅通投诉举报渠道,鼓励消费者依法投诉举报,维护合法权益,发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治。同时,加强与当地主流媒体的密切合作,及时报道“食安护佳节”行动措施和成效,依托官网、官微积极开展食品安全科普宣教,适时发布节日消费警示信息,有效营造食品安全共治共享良好氛围。


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