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两大新式茶饮创始人互怼 快速扩张的“网红茶”同质化严重
2018-11-30   中国食品传媒网   文章来源:北京晨报   责任编辑:牛会用

  中国至今尚未诞生一个可以比肩星巴克的茶饮品牌,近年来红透网络的新式茶饮企业却先陷入内战中。近日,新式茶饮行业的两大品牌“奈雪の茶”与“喜茶”的创始人隔空互怼。先是奈雪创始人彭心指责喜茶抄袭其产品;继而,喜茶创始人聂云宸回怼称“对方在碰瓷”。一场口水战,足以暴露出“网红茶”在高速扩张的背后隐藏着严重的“同质化”现象。

  两大新式茶饮品牌隔空互怼

  日前,奈雪の茶创始人彭心在朋友圈喊话喜茶创始人聂云宸,称“喜茶抄袭”。彭心在朋友圈里指责喜茶抄袭奈雪的芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提、霸气石榴、软欧包等产品。“前段时间看到采访,原来是想抄我们的霸气车厘子没搞定呀。今年我们的霸气车厘子又回归啦,我就在等着看,会不会又抄呢?”

  “创新不是抢时间占位。”针对此番隔空喊话,喜茶创始人聂云宸直接回怼称:“如果是这样,我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了,然后指责以后的人都在‘抄袭’自己。如果只是这样,那创新真是太简单和幼稚了。”

  聂云宸强调,“我们一向是用市场结果说话,而不是做一些无意义的无病呻吟。言尽于此,无论你说什么,我不会再回了。”

  “大多数人都觉得对方在碰瓷。”喜茶相关负责人对记者表示。对此,奈雪の茶并没有给予回应。

  新式茶饮进入快速扩展期

  在两位“网红茶”品牌创始人满满火药味的互怼背后,是新式茶饮市场的混战格局。在消费升级的浪潮下和资本的推波助澜下,喜茶、一点点、奈雪の茶快速成为网红级品牌,拉动了年轻人的茶饮消费,开启了一场快速扩张的局面。

  “我不认为这个行业到了风口,风口要有明显的红利。”尽管喜茶创始人聂云宸并不认可茶饮的“风口说”,但茶饮行业进入“躁动期”却是不争的事实。凭借消费体验的提升以及年轻化、社交化等标签,茶饮迅速俘获了大众消费者。

  在资本的助力下,新式茶饮进入快速扩展期。据不完全统计,自2016年下半年起,新式茶饮踏入融资快车道,各茶饮品牌融资已有数十起,融资总额超过13亿元。其中,从融资规模和品牌知名度来看,奈雪の茶、喜茶都是新式茶饮品牌中的佼佼者。

  2017年7月,喜茶创始人聂云宸踌躇满志地进入北京市场,当时喜茶的全国门店不到50家,但年销售额已过亿元。一年多后,喜茶的门店数量翻了一倍多。记者了解到,目前喜茶的门店数量已跃升至120家。

  和喜茶一同起源于广东的奈雪の茶也在资本的助力下疯狂扩张。在获得天图资本数亿元投资后,奈雪の茶在全国已扩张至近200家门店。在海外市场的扩张上,双方的步调也惊人地一致。今年11月10日,喜茶海外首店在新加坡开业。据奈雪方面透露,其海外首店也位于新加坡,将于12月1日开业。

  喜茶和奈雪の茶的门店数量暴涨,只是新式茶饮业高速增长的缩影;在消费需求的拉动下,新式茶饮业已进入疯狂扩张期。今年10月,前瞻产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示,2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家,比2016年新增3万家,门店年增长率为7%。

  同质化的网红茶还能火多久

  “我一直认为喜茶没有竞争对手。”聂云宸此前曾对记者表示,如果喜茶一直保持高速开店的势头,能很快开完全国,但他不想太早给这个品牌下定义。“茶饮是很大的市场,非常高频的,同时又做得很不好,我们只是用心地把它做得更好。这个土壤一直都在,只不过大家没有好好种植,我们只是比别人更用心地浇灌它。”

  在高速扩张中,喜茶想要“用心浇灌茶饮市场”的初衷开始变形,新式茶饮行业已陷入同质化怪圈。由于新式茶饮业的毛利率高,进入门槛低,产品缺乏技术壁垒,导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重,一家品牌推出新产品后,其他品牌会立即跟上。

  目前中国新茶饮市场的产品主要以奶盖茶和水果茶为主,同质化现象极为严重。喜茶带火了芝士奶盖茶,其他茶饮品牌也跟风推出芝士奶盖茶产品。喜茶于是加速推出水果茶、软欧包等产品,最终引发了奈雪の茶对“喜茶抄袭”的炮轰。

  在成为“茶饮界星巴克”前景的感召下,中式茶饮企业的追逐战自去年就已打响,经过一年的鏖战,中式茶饮企业在量级上并没有赶超星巴克,却陷入自身的同质化怪圈,实在有些可惜。在高速扩张之后,“网红茶”到底还能火多久?


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