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韩国拟用区块链技术追踪牛肉食品安全
2018-11-22   中国食品传媒网   文章来源:新华网   责任编辑:牛会用

  韩国政府部门日前发表声明说,计划利用区块链技术追踪市场所售牛肉产品从养殖到屠宰、销售的整个供应链,以向消费者提供更加可靠的食品安全信息。

  据韩国媒体报道,这一计划由韩国农林畜产食品部与科学技术信息通信部联合推出,准备今年12月在全罗北道畜牧场和屠宰场首先实施项目试点,随后在明年1月正式实施。

  韩国目前针对牛肉食品安全信息的追踪体系涉及畜牧、屠宰、包装和销售全过程,主要基于文件呈报的方式。专家认为,这种传统方式耗时费力、成本高且有伪造文件的风险。

  上述两政府部门表示,应用区块链技术可提高牛肉食品安全信息追踪过程的效率和可信度。

  一般认为,区块链是一套可信任的分布式数据库“账本”。区块链技术作为一种分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等技术的新型集成应用,具有去中心化、开放性、防篡改、匿名性等特点。


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