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日本新规:100%使用国产葡萄并在日本国内酿造才能标识为“日本葡萄酒”
2018-10-31   中国食品传媒网   文章来源:人民网   责任编辑:牛会用

  据《日本农业新闻》报道,从10月30日起,日本开始启用新的葡萄酒标签规则,只有使用了国产葡萄在日本国内酿造的葡萄酒才能标识为“日本葡萄酒”。

  在“日本葡萄酒”新的标识规则下,厂家可以在酒瓶标签上显示葡萄产地和品种、收获年份。日本推出这样的规则,背景是日本葡萄酒的商品开发趋于活跃,具备了提出更加规范和讲究的市场条件。通过提高国产葡萄酒原料的附加值,最终能够提高葡萄种植农家的收入所得。

  在这之前,日本葡萄酒的商品标识有行业自主规则,只要是日本国内酿造的葡萄酒都可以标识为“国产葡萄酒”。这种规定下,日本市场出现了使用进口葡萄果汁在国内酿造的“国产”葡萄酒,容易导致消费者的误解。

  为此,日本国税厅2015年制定出台了“果实酒等的制法品质标识基准”,从10月30日开始适用于瓶装葡萄酒商品。
 


 

  新的标识规则实施后,只有100%使用了国产原料葡萄的才能被标识为“日本葡萄酒”。此外,厂家要在标签上显示产地、品种、收获年份,需要满足在同一县所产葡萄原料使用了85%以上等条件。要在商品标签上显示“东京葡萄酒”这样的“产地名+葡萄酒”信息,需要满足葡萄产地与酿造地保持一致。如果葡萄产地与酿造地不同,只能标识出“东京产葡萄使用”,消费者一看就知道地名仅指原料产地。

  如果企业不遵守这些规则,将会面临行政指导、公布违反规则的经营者名单甚至吊销酿酒执照等处分。

  根据日本国税厅提供的信息,日本葡萄酒的出仓量在2016年度达到了1万5849千升,占据国内市场的5%。随着日本酒类市场对清酒、啤酒等酒类的“冷落”,各酿酒公司看好葡萄酒市场的增长,积极研发葡萄酒产品。

  由日本国内葡萄酒制造经营者组成的日本葡萄酒协会表示,今后,日本市场上将会出现一波波对葡萄原料极为讲究的葡萄酒研发风潮,葡萄原料生产者将会迎来更多的订单。

  随着近几年的日本葡萄酒人气走高,葡萄原料产地增产的倾向也很明显。2015年供酿酒用的葡萄产量同比增加2成达1万7300吨,是有数据统计的2003年以来的最高峰值。原料葡萄的主要产地的山梨县农协组织指出,与水果用的葡萄相比,酿酒用的葡萄存在容易采摘更加节省劳力等优点,但交易单价偏低,希望新规则能提高葡萄原料的附加值。


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