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强化品牌建设 广西柳州螺蛳粉走上产业化发展道路
2018-10-24   中国食品传媒网   文章来源:中国知识产权报   责任编辑:牛会用

  被誉为“桂中商埠”的广西柳州,不仅拥有“百里柳江,百里画廊”的美景,更是一座有着众多工业制造企业的工业化城市。除此之外,当地的商标品牌建设发展迅速,对地理标志证明商标的运用也有着鲜明的“柳州特色”。

  “今年7月21日,‘柳州螺蛳粉’地理标志证明商标被核准注册。虽然柳州市目前只有这一件地理标志商标,但我们通过‘柳州螺蛳粉’地理标志商标的申请注册已经摸索出一套完整的推广、运用地理标志商标的方法。”近日,柳州市工商行政管理局商标科有关负责人接受记者采访时表示。
 


 

  强化品牌建设

  夜晚9点,刚刚从汽车配件厂下班的老黄,来到厂房旁边的一家螺蛳粉店,点了一碗猪脚螺蛳粉,加了些许酸笋、酸豆角再加上一瓶啤酒。“嗍一口粉喝上一杯啤酒,那感觉太棒了。”老黄对记者说,“以前螺蛳粉都是路边摊,现在螺蛳粉品牌响了,店面环境越来越好,口味也越来越多了,我每天都来这里嗍一碗粉,扫清一天的疲惫,螺蛳粉就是我的解乏‘良药’。”

  “螺蛳粉是我们柳州的传统美食,自决定将柳州螺蛳粉打造为柳州的城市名片伊始,我们便认识到打造品牌的前提就是做好相关的商标保护工作,为后续扶持其他产业发展积累了经验。”柳州市螺蛳粉协会执行会长唐机文表示,柳州市有关部门高度重视柳州螺蛳粉的品牌建设及“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的申请注册工作。

  通过打造“柳州螺蛳粉”这一区域品牌,柳州市探索出了适合当地情况的品牌培育与发展之路,建立了完整的产业链。据唐机文介绍,按照“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展理念,重点建设了全产业链柳州螺蛳粉产业园、柳州螺蛳粉特色小镇、螺蛳美食文化街、螺蛳粉原材料种养和加工基地,培育出一批龙头企业和知名品牌,带动了上游螺蛳养殖、豆角种植加工等产业的发展,构建起较为完整的产业生态体系,为柳州螺蛳粉的品牌建设奠定了坚实的基础,也为未来柳州市打造其他产业积累了宝贵的经验。

  据柳州市螺蛳粉协会统计数据显示,2017年全市共有79家螺蛳粉企业,在各大电子商务平台上开设网店近万家,日销量近100万包,预包装螺蛳粉生产产值超过30亿元。同时,螺蛳粉实体店在全国开设门店7000多家,实体店总营业额超40亿元,带动了当地农产品原材料的种养和加工业的发展,解决了近10万人的就业问题,螺蛳粉为柳州市经济发展提供了强劲的动力。

  健全产业体系

  “在品牌建设和产业规范方面,柳州市出台一系列配套政策,着力打造‘柳州螺蛳粉’区域品牌,保护品牌权益不受侵犯。”柳州市工商行政管理局商标科有关负责人表示,柳州市先后出台了《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展实施方案》、《“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标使用管理规则》、《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》、《“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标保护实施方案》等相关文件,充分发挥“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的品牌带动作用,提升柳州螺蛳粉的产品质量、品质、品牌价值,塑造柳州螺蛳粉的良好形象和信誉。

  在一系列政策措施的引导下,柳州市涌现出一批优秀的螺蛳粉企业,如螺霸王、怀螺香、味之坊、黄氏真味等10余家知名企业入驻一线城市和国内大中城市,在每年电子商务平台大型促销活动期间,柳州“嘻螺会”“螺霸王”“好欢螺”3个单一品牌销量都达到全国方便食品的前3位。目前,柳州螺蛳粉网店近万家,不但解决了数万人的就业问题,也使柳州螺蛳粉成为了名副其实的“网红”。

  “富有工业精神的柳州企业家们将工业加工生产的模式与制造螺蛳粉相结合,创新研发出的袋装螺蛳粉已逐渐形成规模。如今,柳州螺蛳粉已不再满足于街头巷尾的大排档模式,而是走上了产业化发展的道路。我们将深入总结‘柳州螺蛳粉’的成功经验,并将这些经验灵活运用到其他商标品牌的塑造过程中去,推动柳州市的商标品牌建设步伐不断向前。”唐机文如是说。


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