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内蒙古自治区旅游餐饮协会在呼和浩特成立
2018-10-10   中国食品传媒网   文章来源:中国食品安全报   责任编辑:牛会用

  近日,内蒙古自治区旅游餐饮协会在呼和浩特市成立。该协会以“立足内蒙古本土文化,服务旅游餐饮企业”为创会宗旨,用实际行动把内蒙古的旅游与饮食推向全世界。
 


 

  内蒙古旅游餐饮协会执行会长武国栋介绍,美食往往会成为旅游的完美体验目标,而旅游则可以实现美食的自由流动。有一群旅游和餐饮从业者在看到了旅游和餐饮结合是未来的行业的发展方向之后,于是便自发的成立了内蒙古旅游餐饮行业协会,为内蒙古的旅游和餐饮业发展发挥应尽的作用。

  协会成立后,将完成如下标志性工作:打造每年一度的内蒙古美食烹饪技术交流大赛;举办内蒙古旅游餐饮创新创业大赛;举办中国燕麦美食节等大型展会,形成良性的旅游餐饮生态圈;全年度推送以美食、旅游、文化内容为主题的微视频节目;申报一批次专利产品和非物质文化遗产,形成文化的主导型;打造一条特色食品街或创建一个特色旅游小镇;推选一批优质项目在自治区以外发展,形成全国性的蒙餐风潮;编写饮食文化文献和书籍,为内蒙古的旅游餐饮业留下宝贵资料。

  同时也将落实文化旅游发展委员会、食品药品监管局、商务厅等部门针对行业发展及规范的政策;组织新菜式、新业态、新方法、新工具学习交流活动;与各媒体广泛合作,形成常态化的内蒙古旅游美食展示窗口;组织全国性质的、目标性明确的内蒙古美食旅游;组织专家团,为会员单位进行服务与技术、经营工具等培训;加强与国内各协会、自治区各盟市协会的工作协作等作为常态化工作。

  为保证各项工作的顺利进行,协会还将陆续成立下设的旅游委员会、住宿业委员会、名厨委员会等16个专业委员会。

  内蒙古旅游餐饮协会在成立当天,同时进行了内蒙古美食地图启动发布。武国栋介绍,随着旅游经济的发展,消费者对目的地的了解要更深一步、更前一步,我们一直希望能够做一个导引图,用时尚的方式引导消费者在旅游途中寻找美食,或因美食而产生旅游,也可以更好地挖掘内蒙古饮食文化,为内蒙古的餐饮业发展、创新、创业给出一些方向。于是他们就策划了设计一幅《内蒙古旅游美食地图》,地图的推出使内蒙古的旅游业与餐饮业更加紧密的融合,将起到以餐饮业助力旅游业发展的作用,将会使内蒙古的旅游餐饮业更加的具有权威性和时尚性。

  当天下午,还进行了“浩翔杯烹饪技术大赛”,全区12盟市及北京市的140多名选手共同烹制近300多道参赛菜点。同期还举办了民族用品、酒店用品、特色食材、旅游餐饮电子产品展示会。


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