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《中国羊奶粉产业发展研究》在京发布
2018-09-21   中国食品传媒网   文章来源:中国经济网   责任编辑:牛会用

  9月19日,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》。

  数据显示,2018年末,中国母婴家庭群体规模将达到2.86亿,相比2010年增长21.2%。随之而来的是巨大的消费市场,2018年中国母婴市场规模有望突破3万亿元。

  乳品消费是食品消费中的大类,奶粉在乳品的生产和消费中占有举足轻重的地位。长期以来,以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位,显现出“一牛独大”。但随着消费需求和供给结构的变化,近年来,羊奶粉的生产和销售显著增长,并引起愈来愈多的关注。

  在此背景下,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心邀请相关专家成立了“中国羊奶粉产业发展研究”课题组,对我国羊奶粉产业发展进行一些基础性的研究,为更加深入的研究奠定基础。

  发布会上,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示,根据研究可以形成一些基本认识:

  首先,近年来,羊奶粉产业快速发展,主要缘于消费升级;消费者对食品安全的重视;对营养的重视与追求;支付能力的提升。相应的,媒体对羊奶和羊奶粉产业的关注度显著增加,对生产和消费起到了积极的作用。消费者对羊奶粉已经形成一定的认知,这些认知主要有:羊奶粉容易吸收;羊奶粉营养丰富;羊奶粉口味较好,等等。从受访者来看,消费者更关注的是羊奶粉的营养价值和营养的吸收程度。

  其次,羊奶粉产业快速发展为中国的乳品行业提供了新的增长引擎。

  此外,由于多种原因,国产羊奶粉品牌影响力小,集中度不高,消费者认知有限,大多都不具有统领市场的绝对优势,而进口羊奶粉品牌分化现象明显。据统计,佳贝艾特牌羊奶粉进口量连续四年遥遥领先,成为进口羊奶粉第一品牌。

  “建立和培育品牌仍然是我国羊奶粉企业需要做的重要工作。”张永建说。


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