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山西晋祠大米地方标准制定工作正式启动
2018-09-04   中国食品传媒网   文章来源:中国食品安全报   责任编辑:牛会用

  近日,山西省地理标志产品标准化技术委员会在太原质监晋源分局组织召开“制定《地理标志产品晋祠大米》地方标准研讨会”,这标志晋祠大米地方标准已经立项,制定工作正式启动。

  会议强调,晋祠大米地方标准制定要对晋祠大米准确画像,标准定位晋祠大米是特殊产品,应该突出质量指标,要发挥引领作用,提高产品质量,强调晋祠大米食味品质。与会专家觉得质监晋源分局制定的晋祠大米标准草案专业技术强度高,逻辑语言严谨,是一份好标准。同时也指出了标准草案的不足,着重强调了要挖掘晋祠大米独特指标,重新对晋祠大米保护范围内土壤、水、大米等抽样检测,按照大米蒸煮食用品质感官评价方法(GB/T15682-2008)组织举办大米蒸煮食用品质感官评价品鉴会。晋源质监分局表示,按照与会领导专家意见积极主动开展工作,争取晋祠大米地方标准早日通过评审。


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