您好!欢迎来到中国食品传媒网! 用户名: 密码: 加入收藏 | 返回首页
您现在的位置:首页 > 行业中心 > 调料
生姜批发价下滑 小宗农产品价格为何频现剧烈波动?
2017-11-23   中国食品传媒网   文章来源:羊城晚报   责任编辑:牛会用

  作为小宗农产品的重要代表,今年以来价格不断走高的“姜你军”,入冬后却威风不起来。记者连日来调查发现,生姜的批发价格近期出现下滑,有的产地生姜批发价格环比下滑了20%以上。虽然同比去年价格未跌,但有业内人士担忧,生姜价格或难避免“过山车”局面。近年来葱姜蒜等小宗农产品价格不时出现大幅波动,再次引起业内关注。

  生姜价格多年坐“过山车”

  回顾多年以来的生姜价格,似乎确实难逃“过山车”的命运。

  根据业内人士掌握的相关数据显示,1996年生姜曾达到每公斤 25元的高价,此后一路下跌,到了每公斤4元以下,跌幅高达84%。2004年又涨至每公斤10 元,涨幅达到150%。2013年下半年至2014年生姜价格高企,达到每公斤26元到28元以上,创下十几年来的价格新高。2015年生姜零售均价基本保持在每公斤10元以上,即使如此,生姜的价格也比最高时期下跌超过五成。

  有业内人士认为,在这些价格波动背后,除了天气的原因,主要受供求量影响,比如生姜价格高企就会带来姜农不断扩大种植面积,导致供应量增大。今年 10月份,新姜陆续上市,市场货源供应充足,况且新姜质量好,成本相对较低,市场需求逐步增加,也导致市场上的陈姜价格一路下跌。

  今年的“姜你军”价格接下来将如何变化?一位广州江南蔬果批发市场的生姜批发商告诉记者,从产地的收购情况来看,预计生姜价格短时间内将持续下行趋势,直到元旦、春节来临需求增加,可能反弹上涨。

  产地批发价格连跌

  刚刚入冬的广州,注重食补的老广们对生姜的需求开始加大。不过,记者调查发现,生姜的批发价格近期一路下滑。相关数据显示,在生姜的主产地之一山东临沂市,10月初,生姜全市零售均价为9.84元/公斤,随着新姜陆续上市,价格一路下跌,到11月12日,价格已降到8.08元/公斤,40多天的时间内,每公斤生姜掉价1.76元 , 降幅达17.89%,下跌明显。而近日在多家生姜批发网站,记者看到,生姜主产区不同级别的生姜批发价格在3元/公斤-6元/公斤之间。

  其实,与去年相比,今年的姜价并不算便宜。有数据显示,2016年10月初,临沂市生姜零售价格为6.06元 /公斤,与之相比,今年姜价的同比涨幅达33.33%。

  在广州,零售市场的生姜价格近期平稳,上周,广州市菜篮子显示,生姜零售价格稳定为13.81元/公斤。11月21日,这一均价保持不变。记者近日走访广州天河、越秀多家肉菜市场发现,生姜价格多为14元/公斤,京东等电商平台的生姜价格从9.2元/公斤——48.2元/公斤不等。

  业内人士表示,生姜批发价格下跌,零售终端的消费者其实还未感受到实惠,但如果批发价继续下滑,则生姜种植户将面临巨大压力。有业内人士甚至预测,生姜还将面临“过山车”的风险。

  小宗农产品价格为何频现剧烈波动?

  葱姜蒜等农产品为何不时出现激烈波动?很多业界人士认为,当中有一定的游资炒作的因素,但供求关系还是主要原因。

  有分析师认为,由于2013年下半年至2014年生姜价格高企,让姜农尝到了甜头,不少姜农跟风种植,全国性种植面积连续扩大,从而使得生姜总供应量不断扩大。

  此外,近两年生姜行情太好,姜农惜售心理较重,大量囤货,手中持有的库存老姜较多,加之当下新姜大量上市,更加剧了市场的饱和度。自2015年10月份生姜收获入窖以来,全国性供应量很大。卓创分析师李涛表示,市场供大于求的局面明显。

  李涛判断,随着后期天气转冷,市场需求可能会加大,陈姜的价格可能会小幅反弹。但多位分析师也建议姜农不要对后市盲目乐观,农户和销售商可以利用新姜大量上市前这段时间将陈姜积极出货。

  近期“姜你军”等小宗农产品的价格波动,引起业界关注。不过,不少业内人士认为,由于葱姜蒜这类小宗农产品与小麦、玉米等大宗农产品相比,对老百姓生活的影响毕竟要小,因此还是应以市场调节为主。随着各相关方对其价格波动规律把握日益成熟,应对能力也将会不断提高。


免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
分享到:
友情链接
网站地图 |  关于我们 | 会员企业 | 广告刊例 | 中国食品杂志社理事会 | 联系我们 | 投诉与建议 | 本网声明 | 版权声明 | 公示 | 
主办单位:中国食品杂志社   京ICP备18032399号-1   
京公网安备11010802011011号
电话:010-66094526   网址:www.cnfmg.com  邮箱: zgspcmw@163.com  技术支持:金方时代
运营单位:北京中食高科传媒文化发展有限公司