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加拿大电商美酒美食节在北京举行
2017-11-21   中国食品传媒网   文章来源:新华网   责任编辑:牛会用

  互联网的快速发展带来的不仅仅是生活的便捷,也给生活的内容增加了更多的外来“佐料”。11月20日下午,加拿大电商美酒美食节在北京四季酒店举行,加拿大新鲜的食材被做成各式各样的美食征服了在场的嘉宾。爽口的加拿大北极贝海鲜沙拉卷、口感细腻的川香口水汁煎加拿大带子、甜香的加拿大枫糖浆烧烤猪排配红加仑果酱、酥脆软嫩的脆皮香辣金沙加拿大三文鱼、72小时慢炖加拿大牛肋排配烩野米……加拿大特色风味的原材料以新颖的烹饪手法带给人们不一样的舌尖感受。

  据介绍,这些美食的原材料都来自加拿大,比如主要食材之一的扇贝是加拿大重要的商业化贝类产品之一,其肉紧质,略带甜味,富含蛋白质,低饱和脂肪酸,低卡路里,健康美味的特质使其广泛应用于加拿大各种美味佳肴;加拿大猪肉产业发达,一直以来执行被称为“猪肉追踪”的可追溯程序,加拿大每年向全球100多个国家出口价值30几亿加元的猪肉产品;加拿大出产的枫糖浆占全球销量的76%,因其富含人体需求的多种营养元素而备受消费者欢迎;加拿大也是世界上第二大红色浆果产地,蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土长的一种浆果,加拿大有若干个省份都以蔓越莓作为重要的支柱产业;还有加拿大的牛肉,主要来自家庭开办的养牛场,通常平均每家养牛场的存栏数在63头左右,养殖的精细化使得加拿大消费者对当地的牛肉非常放心,此外,加拿大的三文鱼、燕麦、野米等等健康食材也都很受参会者欢迎。

  此外,活动现场还根据餐点的不同配有加拿大特色的葡萄酒,比如有来自加拿大曼雅特酒庄的维达尔冰酒,据介绍,原料维达尔白葡萄是一种欧洲与北美混血而成的葡萄,皮厚核大,坚硬的外皮可以抵御加拿大寒冬的侵蚀,更好的保护内核,以提高产品质量和葡萄的果味,维达尔葡萄酿出的冰酒色泽金黄,有着鲜美的杏子味,梨香,菠萝香与热情果的气息。

  现场,参会者还品尝了本杰明·布里奇气泡酒、2014年份的50号琼瑶浆甜白葡萄酒、2012年份的艾维尔溪酒庄珍藏黑皮诺干红葡萄酒、2015年份的台奇尔1775干白葡萄酒和2014年份的格德赫尔赤霞珠红葡萄酒,不同的葡萄酒口感也体现了加拿大葡萄酒不同的风味。

  对于中国市场的开拓,加拿大农业部的相关领导参会时表示,加拿大一直努力满足中国市场的需求,电子商务是推动商务发展的关键因素。据了解,目前,加拿大的海鲜、牛肉、猪肉、枫糖浆、葡萄酒已经登陆中国多家主流电商平台,消费者可登陆购买。(沈美)


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