您好!欢迎来到中国食品传媒网! 用户名: 密码: 加入收藏 | 返回首页
您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 食事评论
让阳光照进后厨
2017-11-06   中国食品传媒网   文章来源:人民日报   责任编辑:牛会用

  “餐厅门口的电视机播放的竟然不是宣传片,而是直播后厨!”这几天,在北京有细心的顾客发现了不少餐厅的这一变化。每道菜都在眼皮子底下做出来,食材品质、卫生状况一目了然。食客们边吃边看,嘴上过瘾,心里更舒坦。而这样的餐厅已经有近2万家,“阳光烹调”蔚然成风。

  食材清洗、生鲜储存、厨师个人卫生……后厨的每一个环节都牵扯着人民群众的健康。透明厨房的意义,就在于让阳光照进后厨,使“藏污纳垢”遁于无形,保证食品安全不留死角。对餐饮行业来说,无论是堂食,还是外卖,都要杜绝“黑作坊”,公开、透明既是加强自我规范的客观要求,更是吸引回头客的良策。

  健康中国是广大人民群众的希冀,也要转化成生活中切实改进的细节。党的十九大报告强调,实施食品安全战略,让人民吃得放心。只有更多像“公开后厨”这样的操作,才能满足新时代的味蕾,让每个人品尝到“美好生活”的滋味。


免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
分享到:
友情链接
网站地图 |  关于我们 | 会员企业 | 广告刊例 | 中国食品杂志社理事会 | 联系我们 | 投诉与建议 | 本网声明 | 版权声明 | 公示 | 
主办单位:中国食品杂志社   京ICP备18032399号-1   http://www.miitbeian.gov.cn/state/outPortal/loginPortal.action;jsessionid=u1gkjvSz4iOejZYxTHajq1x7_9W26g6mIDzZOCp6NAd5NXGFM7Jx!-2113647171
京公网安备11010802011011号
电话:010-66094526   网址:www.cnfmg.com  邮箱: zgspcmw@163.com  技术支持:金方时代
运营单位:北京中食高科传媒文化发展有限公司