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麦当劳停用抗生素名单惹争议 专家:不能一味要求快速解决
2017-08-25   中国食品传媒网   文章来源:中国经济网   责任编辑:牛会用

  8月23日,美国麦当劳公司宣布,公司将于2018年起要求全球的肉鸡供应商开始逐步停止使用人类抗生素,以防止出现更多的超级细菌。但在媒体报道中,中国未出现在第一批名单中,因此备受舆论关注。对于该事件,科信食品与营养信息交流中心副主任、中国食品安全30人论坛专家钟凯在微博撰文称,减少抗生素使用是大趋势,但各国国情不同,不能一味要求快速解决。只要合理使用并遵守停药期,就不会对健康产生影响。

  麦当劳公布的时间表显示,自2018年1月起,公司将在巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场率先停止使用人类抗生素鸡肉,不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末,澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停止使用这些抗生素,欧洲供应商停止使用粘菌素。其余市场供应商则将在2027年1月全面停止使用。

  关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中,麦当劳中国向媒体发出声明称,在中国,麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致,并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作,根据中国农业的实际情况,推进行业的可持续发展。

  麦当劳认为,以禽类饲养为例,在治病过程中合理使用抗生素是必须的,其供应商会在兽医的指导下用药,药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定,在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测,包括有资质的第三方实验室的抽检。

  值得注意的是,农业部于8月23日分别发布了《切实加强蛋禽养殖质量安全管理工作》和《切实加强农药使用指导和市场监管》的通知。要求严格执行兽用处方药、休药期以及兽药不良反应报告等管理制度。加强经营许可管理,配备相应的设备和技术人员,指导农民科学选药购药。加强对养殖场风险排查,严格控制氟虫腈等卫生杀虫剂在养殖场的使用,严防污染畜禽产品。

  钟凯表示,麦当劳逐步减少和停止使用的抗生素是世界卫生组织列为“优先重要的抗生素”。其目的是预防耐药细菌的形成与扩散,当然,效果如何还有待观察。

  复旦大学公共卫生学院教授厉曙光接受媒体采访时也曾表示,根据我国相关法规,有不同种类的抗生素是允许在畜禽类里面使用,但这个使用有一定种类和一定数量的限制,假如这些种类和数量是符合国家标准的,是安全的,那是允许的。


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