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英国:鱼类产品消费趋势发生变化
2017-08-16   中国食品传媒网   文章来源:中国国际渔业博览会   责任编辑:牛会用

  最新市场调研显示,英国消费者购买鱼类产品的消费趋势发生变化,并增加了更多在餐饮方面的消费。

  截至今年3月的52周里,海产品在英国零售市场的销量327004吨,同比减少0.8%,而消费额略有增长至31.4亿英镑。冷冻和冰鲜鱼类的消费稍有增加,而罐装鱼类产品消费减少6.1%。

  鱼指饼一直英国零售市场的主打产品,近两年黑线鳕鱼指饼的销售持续增长,年销售额保持在近1000万英镑,真鳕和绿青鳕鱼指饼的销售地位发生变化。绿青鳕鱼指饼曾是最受欢迎的产品,但在过去的两年里被真鳕类产品取代。

  调查发现,自2016年起英国消费者外出就餐的次数增加,海产品在餐饮市场的供应增加6.8%,截至2016年9月海产品的销售额达到31亿英镑,同比增长1.5%。调查认为,海产品消费方式的多样性与地理位置和人口特征有直接关系。


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