您好!欢迎来到中国食品传媒网! 用户名: 密码: 加入收藏 | 返回首页
您现在的位置:首页 > 资讯中心 > 国际瞭望
纽约严格实施餐馆评分及评级制 每年进行不定期抽检
2017-05-25   中国食品传媒网   文章来源:食品伙伴网   责任编辑:牛会用

  据外媒报道,纽约大餐馆超过2万家,为了让消费者吃得安心,彭博担任美国纽约市长期间,纽约市从2010年起实施餐馆评分及评级制,要求餐馆张贴显示卫生检查结果的字母评级,让商家更加注重卫生及食物安全,每年将进行不定期抽检。

  据了解,纽约卫生局每年针对2万4000多家餐馆至少抽检1次,监督餐馆是否遵守市政府和州政府的食品安全管理制度。餐馆被扣0-13分为A级、14-27分为B级、28分或更高为C级。检查结果公布在卫生局的网站,供查询。

  卫生局检查人员主要抽检食品处理、食品温度、个人卫生、设施和设备保养和虫害控制措施。每项违规行为都要扣一定分数。计算总扣分数后,就是餐馆的检查评分;分数越低越好,共区分为A、B、C三级。

  违规行为计分3类:首先是危害公共健康因素,例如未将食品保存在正确的温度条件下,最低扣7分。检查结束前,若餐馆仍未改正违规行为,卫生局可能让餐馆停业,直到问题解决。

  其次,重大违规行为,例如没有事先妥善清洗就供应沙拉等生鲜食物,最低扣5分。再来是一般违规行为,例如未能妥善消毒厨具,至少扣2分。

  目前纽约全市2万4000多家餐馆中,2016年列A级的高达93%,是实施7年以来比例最高一年。2010年实施第一年,列A级比例为81%。


免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
分享到:
友情链接
网站地图 |  关于我们 | 会员企业 | 广告刊例 | 中国食品杂志社理事会 | 联系我们 | 投诉与建议 | 本网声明 | 版权声明 | 公示 | 
主办单位:中国食品杂志社   京ICP备18032399号-1   http://www.miitbeian.gov.cn/state/outPortal/loginPortal.action;jsessionid=u1gkjvSz4iOejZYxTHajq1x7_9W26g6mIDzZOCp6NAd5NXGFM7Jx!-2113647171
京公网安备11010802011011号
电话:010-66094526   网址:www.cnfmg.com  邮箱: zgspcmw@163.com  技术支持:金方时代
运营单位:北京中食高科传媒文化发展有限公司