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面积产量双增 新蒜上市价格走低
2017-05-25   中国食品传媒网   文章来源:齐鲁晚报   责任编辑:牛会用

  进入5月中旬之后,作为大蒜主产地的山东金乡,大蒜进入收获期,大量鲜蒜开始上市。5月24日,记者采访获悉,今年新蒜上市的价格较去年同期下降近一半,收购价格仅为1.7元—1.8元/斤,而去年同期达到每斤3元多。业内人士分析认为,大蒜面积、产量双增,受供求关系的影响,目前的价格并不稳定,金乡的蒜农出售鲜蒜的很少,而且还正处于收获期,等到收获结束,一般到6月中下旬价格才会稳定。

  5月24日中午,蒜农康登成雇了两拨人为其收大蒜。康登成今年种了13亩地的大蒜,他和老伴3天剜了3亩地,孩子们都在城里工作,老两口忙不过来,就雇了两拨人剜蒜。“今年大蒜产量有所增加,但是新蒜上市价格却让人很担心。”康登成算了一笔账,不算蒜种和人工费,一亩地成本为2000元—3000元,如果是购买蒜种,再加上雇人播种和剜蒜,以及浇水、施肥,一亩地成本能达到4000元到5000元。“我现在光雇人剜蒜,每亩地就要1000多元。”

  今年蒜薹价格跳水让康登成很是头疼。康登成说,按照往年,新蒜价钱同蒜薹价钱有必定关系。前段时间蒜薹价钱跌至冰点让蒜农们很是头疼,“我的蒜薹出手比较早,一开始1.5元/斤,后来直接降到0.2元/斤,甚至后来有的直接扔掉。”康登成说,现在新蒜上市价钱也走低。

  蒜薹价格跳水让不少蒜商也很担忧今年蒜价,不少蒜商和蒜农都处于观望期,希望干蒜能带来好价格。蒜商王健今年收购了一千吨大蒜,主要来自河南、云南和周边县市,蒜价在每斤1.1元,而金乡鲜蒜收购价在每斤1.7元。“便宜狠了,去年鲜蒜每斤3元多,干蒜每斤5元到6元。”王健称,“进入河南地界,到处都是大蒜,而且急于出售。一亩地一般能产1700公斤至2000公斤湿蒜,按照1公斤湿蒜能出0.7公斤干蒜计算,一亩地最多能收1400公斤干蒜。去年湿蒜收购价是每公斤6元,今年要是低于每公斤2元就赔本了。目前农户销售鲜蒜较为积极,这也是新蒜上市价格较低的原因之一。”

  金乡是全国大蒜主产区之一,金乡及周边几个县市的大蒜占到了全国大蒜主产区产量的一半以上,库存量更占到了全国大蒜的六七成之多,金乡的大蒜影响全国蒜价的走势。相较于去年,今年的大蒜亩产量高于去年。

  金乡作为老产区,扩增比例不大,但亩产量的增加,再加上河南等新蒜区的扩种,蒜农卖得积极,鲜蒜供应量大。面积、产量双增,受供求关系的影响,目前的价格并不稳定,金乡的蒜农出售鲜蒜的很少,而且还正处于收获期,等到收获结束,随着鲜蒜上市,量大价跌,总体货源供应面大于需求面,冷库蒜需求量减少,存货商售货意向增强,多重利空因素叠加对库存蒜形成压力,冷库蒜价格一般到6月中下旬才会稳定。


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