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怎样推动中国茶叶更好地“走出去”?
2017-04-28   中国食品传媒网   文章来源:光明网   责任编辑:牛会用

  茶为国饮,中国是茶的故乡和茶文化的发祥地,古时就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说。千百年来,种茶、制茶、饮茶已成为中华民族的生活习俗,从唐到清,我们的茶在国际上占据着不可动摇的主导地位。如今,茶已经成为中国与世界人民,特别是“一带一路”沿线国家相知相交的重要媒介。

  近年来,我国茶产业快速发展,2016年全国茶园面积达4300多万亩,茶产量240多万吨,分别占全世界的60%和42%,均位居世界第一。但我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰等问题突出,茶叶出口国际份额低,茶企多为原料性出口,且以低层次的价格竞争为主,茶产业质量效益和竞争力差距明显。

  今夕对比可以发现,相比于古丝路时代的辉煌,中国茶目前所处的境地颇为尴尬,在国际上没有太多的话语权,缺乏能够叫得响、记得住的品牌,甚至中国茶叶企业出口总额还不抵立顿一家的销售额。这既是中国茶产业“走出去”的痛点,也是中国茶产业“走进去”的突破点。

  从更广的视角看,茶不仅是一种饮品,更代表着一种文化。整体来看,立顿在中国取得成功的原因其实并不复杂,其密码就在于标准化、品牌化、生活化,不仅找到了合适的目标消费群,而且提供了合适的产品形态,不仅发展了茶产业,更传播了茶文化。

  推动中国茶叶更好地“走出去”,首先需要创新理念,打好文化牌。对中国茶企来说,卖茶叶不单单是卖原料、卖产品,而应提升到推广文化和生活方式的层次上来。

  其次要创新模式,增加产业的附加值。要推动企业逐步实现由初级产品加工销售向精深加工转变,根据茶产品需求变化,开发方便、经济、保健型的新产品,如袋泡茶、速溶茶、茶饮料等,并向食品加工、生物医药、日用化工等行业渗透,形成多元化、系列化、品牌化的精深加工业。

  形成一个大品牌的基础是产品,好的产品应该是标准化、标签化的,让消费者容易理解和选择。中国茶要“走出去”,还需秉持“生活方式营销”的品牌建设思路,让茶产品更好地融入当地人们的生活。中国茶开拓国际市场,必须与国外的饮茶习惯相融合,针对出口国的技术标准、质量监管和消费习惯,研发适销对路的茶产品,最终打破中国茶产业品牌和市场的发展软肋,从茶叶大国迈向茶叶强国。(李慧)


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