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发红的甘蔗到底能不能吃?
2017-03-02   中国食品传媒网   文章来源:淄博晚报   责任编辑:牛会用

  每逢春季便是甘蔗大量上市的时候,因其水分足、香甜可口有嚼劲的特点,一直深受市民的喜爱。近日,有市民向记者反映,买的甘蔗存放几天后发现变成了红色,这样的甘蔗到底能不能吃呢?对此记者进行了走访。

  发红甘蔗能不能吃 市民说法各异

  近日,记者分别来到山东省淄博市张店区莲池村中心街与美食街,销售水果的摊位很多,记者在一销售甘蔗的摊位上看到不少顾客正在选购,一位大学生模样的市民告诉记者,日前曾买了一袋削好皮的甘蔗,可能由于屋内温度高,几天时间就出现大面积的发红,还有些异味,网上检索后才知道这是发霉了,若是食用对健康有害。

  在随机采访中,大部分中老年市民都向记者表示“发红的甘蔗可以吃,只要没有异味,把红色地方削掉就可以”,而不少年轻的市民则表示,不管是发红还是发白,只要颜色不对,为了健康绝对不能吃。

  专家:颜色变红的甘蔗尽量别吃

  发红的甘蔗到底能不能吃?对人的健康有没有危害?记者咨询食药监部门了解到,这种现象可能是甘蔗发霉了,将霉变的食物吃下肚自然有害于身体健康,但具体情况还需经过实际检测,如果市民买到这样的食品可拨打12331进行投诉举报。

  专家介绍,发红的甘蔗中含有霉菌和有毒物质,当人体摄取到一定的量,就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应,如果摄取较多,则会出现头晕、头痛等症状。

  在此提醒市民,在购买甘蔗时,首先要观察甘蔗的外表,选择端正挺直,表面呈紫色且挂有白霜,如外皮有受损、变软,切开断面呈红色,并且闻起来有霉味或酒糟味的话,就说明甘蔗已经变质。市民一次购买甘蔗的量不要太多,即买即食,以防因存储不当造成甘蔗发霉,发霉的甘蔗一定不要再食用。


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