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当食品安全遭遇“紫菜危机”
2017-03-02   中国食品传媒网   文章来源:银川晚报   责任编辑:牛会用

  用塑料薄膜做成撕不烂的紫菜,当这样的谣言一次又一次地冲击着人们对于食品安全的信任时,我们突然发现,当下的食品安全问题,根本不是什么技术问题、投入问题或者制度问题,而是一个最基本的信任问题,解决不了这个“紫菜危机”,食品安全的根本问题就无从谈起。

  通常情况下,官方语境对于食品安全的语境,往往是投入了多少资金,增加了多少先进的技术设备,完善了什么样的制度,从而试图告诉公众,我们的食品安全是有保障的,大家是可以基本放心的。然而,一个撕不烂的紫菜视频,顷刻间就把这些成绩统统击碎,足见信任的脆弱,常识的缺乏,会带来怎样的后果和舆论反弹。

  因此,公众与职能部门之间,似乎进入了一个自说自话、鸡同鸭讲的奇怪氛围之中,以至于不同的理解,不同的角度,表面上看起来是在讨论食品安全,但是却各自解释,各自理解,根本没有回归到同一个话题环境中。这就相当于家里的长辈告诉孩子日子需要勤俭节约,而年轻人则试图说服老人享受型消费是经济发展的必然,两者讨论的都是花钱消费,但角度完全不同,结果不欢而散。

  千万不要轻易怪罪公众常识的缺乏,因为知识的缺口和社会分工的细化,必然会造成常识的局域性短缺,我们需要做的,就是在常识缺乏的时候,在常识被挑战的时候,第一时间站出来,用符合公众的表达方式来阐明常识。当撕不烂的紫菜出现时,我们应该有一系列的公关手段来应对,而非简单的寻找虚假信息的来源。

  公共关系并非采用一切手段蒙蔽公众,相反,要通过这样的手段来启迪民智,让大家有心理空间冷静下来思考一些问题。否则,移动互联网时代信息瞬间甚嚣尘上,职能部门越是手足无措,越带来各种厚黑的猜忌和过度的解读。因此,面对食品安全的紫菜危机,我们不仅要解决技术问题、投入问题和制度问题,更要学会面对公众,除了讲事实讲成绩,更要讲道理、讲常识,让理性思考逐渐回归公众的大脑之中。


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