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“威龙”有机葡萄园 为每滴优质葡萄酒而专注
2013-08-05   中国食品传媒网   文章来源:中新网   责任编辑:孟令苗

   “抿一口酒,就是在品尝人类历史长河中的一滴甘露。”古人酿造葡萄酒是自然发酵的产物,后来逐渐被人工造酒所取代。如今在经历了农残门、劣质进口葡萄酒等问题的困扰后,频发的食品安全问题让重视健康和品质的消费者重新开始追求天然风味的有机葡萄酒。为了消费者口中那“一滴甘露”,威龙为之付出了十年的艰辛。

  目前,按照国际通用的食品安全标准,安全的食品从低到高共有三个阶段:无公害食品、绿色食品、有机食品。有机食品比绿色食品和无公害食品更健康、更安全,对食品安全和生态环境的要求最高。显然,有机葡萄酒是国际葡萄酒领域的“皇冠明珠”。

  所谓的“有机葡萄”,6000年前的古代波斯就产生了。这是一个自然发酵的过程——葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。

  今天,有机葡萄是指从栽培葡萄到酿酒的全过程,必须采用有机、天然的方式:使用天然肥料,按照自然节气种植和人工采收葡萄,酿制过程中采用天然酵母,不能使用化学澄清剂,二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等等。

  葡萄酒生产酿造的特殊性——葡萄果实不经清洗,直接榨汁、发酵,使得其生产过程的绿色、无公害显得异常重要。而这种在古代可以轻松实现的有机生产,放到工农业发达的今天,却变得难以企及。如何在精耕细作的生产条件下满足日益增长的消费市场,无论在中外都是一个难题,这也是为何有机葡萄酒在市场上尤为珍贵的原因。

  威龙集团决策层经过充分考察、酝酿,决定进军有机葡萄酒市场。当然,这需要巨大的投入,从一流的有机原料基地建设到实施严格、高水平的有机酿造生产工艺。

  威龙集团在甘肃武威沙漠边缘祁连山脚下建立了自己的有机葡萄酒生产基地。在这里,严格按照“不施化肥,不用农药,没有污染”的标准来种植有机葡萄,在基地建设中采取“林+草+果+牧+气”的循环生态产业链模式。现在的威龙,已经是国内最大的有机葡萄酒生产商,三大有机庄园的落成,数10万亩有机葡萄庄园笑傲群雄。

  威龙有机葡萄酒逐渐在消费者心中树立了良好的口碑,而这口碑,来自于威龙葡萄酒“不加一滴水,不加一滴酒精”的承诺。董事长王珍海说,威龙每一滴,都要卓越。

  当你轻轻漾动杯中红宝石一样的液体,欣赏着威龙有机葡萄酒迷人的色调与香韵,舌尖轻触,让它缓缓流过味蕾,刹那之间,是否仿佛回到了千年前的自然田园。威龙有机葡萄酒——开启中国葡萄酒有机时代。


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