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阿克苏:无糖食品多“甜蜜陷阱”
2013-08-05   中国食品传媒网   文章来源:天山网   责任编辑:陈萱

  “朋友送的无糖饼干说是无糖,可仔细看食品配料却发现了蔗糖的成分,不知这些所谓的‘无糖’食品到底含不含糖?”8月1日,新疆阿克苏市民王女士来电反映。为此,记者进行了调查走访。

  8月2日,记者走访阿克苏市多家超市发现,无糖食品占据了日常营养品、食品的“半壁江山”,被摆在超市货架的显眼位置。在阿克苏市某超市内记者看到,奶粉、营养品、零食类、糖果类货架上摆满了品种繁多的无糖食品,如无糖口香糖、无糖沙琪玛、无糖薄荷糖、无糖饮料等。外包装上均写有“未加蔗糖”、“无糖”、“糖尿病患者专用”等字样。

  阿克苏市健康路某无糖销售店工作人员介绍,每天都有不少人来买无糖食品,各个年龄段都有,有的送人,有的买回去自己吃,“无糖饮料和氨基酸无糖口服液卖得最好,价格也比较适中。”

  记者随机采访了几位市民,大多数市民表示,购买无糖食品时主要看外包装,看是否有无糖的标记,对于无糖的概念并不了解。极少数市民表示,购买时会查看食品配料、营养成分表。

  记者查阅相关资料了解到,无糖一般指无蔗糖、无葡萄糖,无糖食品的含糖量(双糖单糖)要低于0.5%。无糖食品一般采用木糖醇、麦芽糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等功能性甜味剂替代蔗糖作为甜味剂,目的是让人体不会因为摄入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。

  8月2日,记者就“无糖”食品是否真的无糖?无糖食品是否能长期食用等问题,采访了地区第一人民医院内分泌科主任李应琴。李应琴说,严格意义上说,绝对的无糖根本不存在,无糖食品若含有面粉、米制品都含有少量未转化的双糖(蔗糖)或葡萄糖。无糖食品中,虽然标识“无糖”字样,但其主要成分是碳水化合物,本身是含有热量的。尽管食品中没有蔗糖,实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。

  “对于糖尿病人,我们不主张他们购买无糖营养粉、核桃粉等保健品。市面上销售的‘降血脂、降血糖’的无糖食品,有一定的夸大效果,部分无糖食品只能平衡体内血糖,并没有降血糖的效果。”李应琴说。

  李应琴提醒糖尿病患者,不宜把无糖食品当做普通主食食用,或作为零食、加餐食品和休闲食品,不要盲目购买无糖食品,应仔细阅读包装上的营养成分表、配料表,按照自身实际情况合理选择。


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