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重庆特产——四川长吻鮠
2013-07-25   中国食品传媒网   文章来源:中华名优特产网   责任编辑:孟令苗

   长吻鮠又名江团。鱼肉肥满多脂,鲜嫩可口,有较好的滋补功效,《本经逢源 》载:“能开胃进食,下膀胱水气,病人食之,无发毒之虑,食品中之有益者也。”尤其是它的鳔特别肥厚,可干制成名贵的鱼肚,一向被视为肴中珍品。



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